Coğrafi İşaret
Coğrafi İşaret Haberleri

GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR, GAZİANTEP LEBLEBİLİ KITIR HELVA'NIN COĞRAFİ İŞARET TESCİLİNİ ALDI

Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerinden Leblebili Kıtır Helva, Büyükşehir Belediyesi'nin yürüttüğü çalışmanın ardından coğrafi işaret tescili aldı.

Google, Baklava Dedi!

GOOGLE, GAZİANTEP'İN ÜNLÜ TATLISI "BAKLAVA"YI SEÇTİ

Baklavamız artık sadece sofralarımızda değil, küresel bir platformda da adından söz ettiriyor.

Avrupa'nın Tescilli Lezzeti

GAZİANTEP MENENGİÇ KAHVESİ ARTIK AVRUPA'NIN TESCİLLİ LEZZETLERİNDEN!

Kafeinsiz, yüksek yağ oranlı geleneksel içeceğimiz Menengiç Kahvesi, Avrupa çapında coğrafi işaret koruması kazandı.

Rekorlar Şehri

GAZİANTEP COĞRAFİ İŞARETLİ TESCİLDE REKORA KOŞUYOR

Gaziantep, tescilli ürün sayısını artırarak Türkiye'nin coğrafi işaret alanındaki öncü şehirlerinden biri olmaya devam ediyor.

İş Birliği

GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR EV SAHİPLİĞİNDE YÜCİDER-Gİ'NİN LANSMANI YAPILDI

Coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımı ve korunması için kurulan YÜCİDER-Gİ, Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde tanıtıldı.

AB Coğrafi İşaret Tescili

ARABAN SARIMSAĞI GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR'İN GİRİŞİMİYLE AB COĞRAFİ İŞARET TESCİLİNİ ALDI

Araban ilçesine özgü iri ve keskin kokulu sarımsak çeşidi, Büyükşehir Belediyesi'nin girişimiyle AB coğrafi işaret tescili kazandı.

Festival Kapsamında

FESTİVAL KAPSAMINDA COĞRAFİ İŞARETLİ 71 ÜRÜN İÇİN TOPLU TESCİL TESLİM TÖRENİ DÜZENLENDİ

Gaziantep'in coğrafi işaretli ürün sayısı, düzenlenen toplu tescil teslim töreniyle birlikte 71 ürüne yükseldi.

Öncü Şehir

GAZİANTEP COĞRAFİ İŞARETLEMEDEKİ LİDERLİĞİNİ SÜRDÜRÜYOR

Gaziantep, coğrafi işaretli ürün sayısıyla Türkiye'de bu alandaki liderliğini sürdürüyor.

İki Yeni Tescil

BÜYÜKŞEHİR 2 LEZZETİN DAHA COĞRAFİ İŞARETİNİ ALDI

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nin başvurularıyla iki yöresel lezzet daha coğrafi işaret tescili kazandı.

Yeniden Sofralarda

PANDEMİ SONRASI GAZİANTEP MUTFAĞI İLE AĞIZLARIN TADI GERİ GELECEK

Gaziantep mutfağının zengin coğrafi işaretli lezzetleri, pandemi sonrası yeniden misafirlerimizle buluşuyor.

Rakamlarla Platform

Platform Ekosistemi ve Veri Ölçeği

00+

Coğrafi İşaretli Ürün

00

AB Tescilli Ürün

00

İlçe

00+

Fotoğraf

00+

Üretici

Gaziantep'in Lezzet Haritası: Keşfet, Tad, Yaşa

Gaziantep'i Tanıyın

Bin Yıllık Mutfağın ve Zanaatin Şehri

Tarihi sokaklardan bakır atölyelerine, baklava tezgahlarından lezzet rotalarına — Gaziantep'in ruhunu bir bakışta hissedin.

Gaziantep Lezzetleri

Tarladan Tabağa: Ürünün Anatomisi

Hikayesi Közlenmiş patlıcan, süzme yoğurt, sarımsak ve koyun eti kullanılarak hazırlanan geleneksel bir yemektir. Özellikle yaz aylarında popülerdir ve Gaziantep mutfağının en tanınmış yemeklerindendir. Coğrafi Kaynağı Gaziantep, Türkiye İçindekiler / Adımlar Patlıcan → Hasat → Közleme → Soyma & Kıyma Yoğurt → Süzme → Sarımsakla Harmanlama Kuzu Eti → Kuşbaşı → Kavurma → Baharatlandırma Birleşim → Köz Patlıcan + Sarımsaklı Yoğurt + Kuzu Eti Final → Tereyağı Dokunuşu → Gaziantep Alinazik
Detaylar için üzerine gelin
Yapılışı Tohumsuz patlıcanlar 10-15 dakika közlenir, kabuğu soyulup ince doğranır. Tuzlu koyun kıyması veya kuşbaşı et şişe dizilerek mangalda pişirilir. Süzme yoğurt sarımsakla karıştırılarak közlenmiş patlıcanların üzerine eklenir ve kısık ateşte ısıtılır. Mangalda pişen et ve toz biberli yağ üzerine dökülerek servis edilir. Tescil Bilgisi Mahreç işareti — Dosya No: C2019/211, Başvuru: 16.12.2019, Tescil No: 748, Tescil Tarihi: 04.05.2021, Durum: Tescilli
Hikayesi Etli ve pirinçli yöresel bir yemektir. Kayıtlara göre Gaziantep çarşısı içinde ilk beyran dükkânı 1885 yılında açılmıştır. Coğrafi Kaynağı Gaziantep, Türkiye
Detaylar için üzerine gelin
Yapılışı Koyun eti ve ilikli kemikler 10-12 saat kısık ateşte pişirilir. Pişmiş et liflendirilir, tuzsuz pirinç haşlanır. Servis kaynar halde ve mutlaka bakır sahanda yapılır. Tescil Bilgisi Mahreç işareti — Dosya No: C2015/020, Başvuru: 08.05.2015, Tescil No: 207, Tescil Tarihi: 13.01.2017, Durum: Tescilli
Hikayesi Tam olgunlaşmadan henüz yeşil haldeyken kavuzları çıkarılmadan tarlada ateşte tütsülenen buğdaydır. Yeşil-kahverengi renkli, bulgur ve pirince benzeyen, kendine özgü is tadı ve kokusu olan yöresel bir üründür. Yüzyıllar boyunca Gaziantep bölgesinde üretilmektedir. Coğrafi Kaynağı Gaziantep, Türkiye
Detaylar için üzerine gelin
Yapılışı Hasat (%35-50 nemde, yeşil buğday), gölgede kurutma, hafif rüzgârda yakma (zeytin ve üzüm odunu ile), rüzgârda ayırma, gölgede kurutma (%15 neme kadar) ve sınıflandırma aşamalarından oluşur. Tescil Bilgisi Menşe adı — Dosya No: C2017/007, Tescil No: 244, Tescil Tarihi: 24.11.2017, Durum: Tescilli, Başvuru Yapan: Gaziantep Ticaret Borsası
Hikayesi sasa Coğrafi Kaynağı awwaaw İçindekiler / Adımlar hasat edilir
Detaylar için üzerine gelin
Yapılışı asa Tescil Bilgisi awawawaw
Gaziantep'in Lezzetleri

Öne Çıkan Coğrafi İşaretli Ürünler

Tümünü Gör
Antep Beyranı
AB Tescilli
Antep Bulguru
AB Tescilli
Antep Fıstık Ezmesi
AB Tescilli
Antep İşi
AB Tescilli
Antep Katmeri
AB Tescilli
Antep Köy Kahkesi
AB Tescilli
Antep Kurabiyesi
AB Tescilli
Gastronomi Keşfi

Akıllı Lezzet Rotaları

Tüm Rotalar

Gaziantep'i Nerede Ne Yenir? ile Keşfedin

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.