Coğrafi İşaret

Gaziantep/Antep Çağla Aşı

Gaziantep/Antep Çağla Aşı

Gaziantep/Antep Çağla Aşı Mahreç İşareti Tescili

Badem çağlası, koyun/kuzu eti ve nohut kullanılan, yoğurtlu ve salçalı olmak üzere iki farklı çeşidi bulunan bir yemektir. Geçmişi eskiye dayanmaktadır.

Üretim Süreci

Yoğurtlu versiyonda çağlalar haşlanır, et mühürlenir, nohut ile pişirilir ve yoğurt-yumurta-un terbiyesi eklenir. Salçalı versiyonda domates-biber salçası ve nane kullanılır. Pilav ile servis edilir.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep (İncilipınar Mahallesi)

Tescil Bilgisi

Mahreç İşareti — Dosya No: C2021/000073, Başvuru: 19.02.2021, Tescil No: 1007, Tescil Tarihi: 24.01.2022, Durum: Tescilli

Etiketler

← Gaziantep/Antep Ekşili/Akıtmalı Ufak Köfte

Antep Peynirli İrmik Helvası / Gaziantep Peynirli İrmik Helvası →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • İlçeŞehitkamil
  • AB TesciliVar

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.