Ziraat Mühendisleri ve Gıda Mühendisleri Odaları iş birliğiyle düzenlenen 7. Geleneksel Gıda Sempozyumu kapsamında, Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünleri katılımcılarla buluşturuldu. Sempozyum kapsamında kurulan Gaziantep Coğrafi İşaretler Standı, akademisyenler, öğretim üyeleri ve öğrenciler tarafından yoğun ilgi gördü. Standı ziyaret eden katılımcılara, Gaziantep’in coğrafi işaret alanındaki çalışmaları, tescilli ürünleri ve kentin zengin gastronomi mirası hakkında bilgi verildi. Etkinlikte, Gaziantep’in “Coğrafi İşarette Lider Şehir” olma yolunda yürüttüğü çalışmalar aktarılırken, coğrafi işaretli ürünlerin tescil süreçleri, korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemi vurgulandı. Standda sergilenen coğrafi işaretli ürünler üzerinden, Gaziantep mutfağının tarihsel ve kültürel zenginliği hakkında katılımcılara bilgi verilirken, ürünlerin ortaya çıkmasında etkili olan geleneksel üretim yöntemleri ve bölgesel özellikler de paylaşıldı. Bilim dünyası ile genç nesilleri Gaziantep’in gastronomi ve coğrafi işaret değerleriyle buluşturan etkinlik, yerel ürünlerin bilimsel bilgi, geleneksel üretim kültürü ve sürdürülebilirlik perspektifiyle ele alınmasına katkı sağladı.