Coğrafi İşaret

Gaziantep İçli Köftesi / Antep İçli Köftesi

Gaziantep İçli Köftesi / Antep İçli Köftesi

Gaziantep İçli Köftesi / Antep İçli Köftesi Mahreç İşareti Tescili

Bulgur ve kıyma ile hazırlanan dış harç, kavrulmuş kıyma, Antep Fıstığı ve ceviz içeren iç harç ile doldurulup yağda kızartılan veya suda haşlanan içli köftedir. Ayırt edici özelliği içerisinde ceviz ve Antep Fıstığı bulunmasıdır.

Üretim Süreci

İç harç yağlı koyun kıyma, kuru soğan, ceviz, Antep Fıstığı, badem ve baharat kavrularak hazırlanır. Dış harç bulgur, yağsız kıyma, soğan, tuz ve kırmızı biber ile yoğrulur. Harçlar birleştirilerek şekil verilir ve kızgın yağda veya suda pişirilir.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep, Türkiye

Tescil Bilgisi

Mahreç İşareti — Dosya No: C2020/326, Başvuru: 30.09.2020, Tescil No: 799, Tescil Tarihi: 12.07.2021, Durum: Tescilli

Etiketler

← Oğuzeli Nar Ekşisi

Antep Yuvarlaması / Antep Yuvalaması →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • AB TesciliVar

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.