Coğrafi İşaret

Antep Meyan Şerbeti

Antep Meyan Şerbeti

Antep Meyan Şerbeti Mahreç İşareti Tescili

Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra L.) kullanılarak elde edilen ve tarçın, karanfil ve gülsuyu ilavesiyle hazırlanan bir şerbettir. Gaziantep'te özellikle yaz aylarında, dini açıdan önemli günlerde ve Ramazan ayında tüketilir; Antep'i temsil eden içecek olarak bilinir. Geleneksel olarak sırtta tuluk içinde satılır.

Üretim Süreci

Meyan lifleri ve tozları "sal" adı verilen tahta düzeneğe serilir, buz ve baharat (toz tarçın, karanfil, gül suyu) eklenir. Yavaşça su verilerek 5-10 dakika karıştırılır, köpükler uzaklaştırılır, meyan suyunun yarısı önceki şerbetle (damızlık) karıştırılıp diğer kısımla birleştirilir ve buzla servis edilir.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep ve çevresi

Tescil Bilgisi

Mahreç işareti — Dosya No: C2017/060, Başvuru: 20.07.2017, Tescil No: 441, Tescil Tarihi: 01.07.2019, Durum: Tescilli, Başvuru Yapan: Gaziantep Ticaret Borsası

Etiketler

← Antep Menengiç Kahvesi

Antep Muskası →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • AB TesciliVar

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.