Coğrafi İşaret

Gaziantep Antep Firikli Acur Dolması

Gaziantep Antep Firikli Acur Dolması

Gaziantep Antep Firikli Acur Dolması Mahreç İşareti Tescili

Zengin mutfağı sayesinde UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına dâhil edilen Gaziantep ilinin yemek kültürünün önemli bir bölümünü oluşturan dolmalardan biridir. Başvuru Gaziantep'i Geliştirme Vakfı tarafından yapılmıştır.

Üretim Süreci

Ana malzemeler Antep Firiği, acur, pilavlık bulgur, kıyma ve soslar içerir. Acurlar oyulur, içi baharatlı et karışımıyla doldurulur, tencerede su içinde bir saat pişirilir. Bitişte limon suyu veya sumak ekşisi eklenir.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep ili (İncilipınar Mahallesi, Şehitkamil)

Tescil Bilgisi

Mahreç İşareti — Dosya No: C2020/146, Başvuru: 26.06.2020, Tescil No: 708, Tescil Tarihi: 26.03.2021, Durum: Tescilli

Etiketler

← Gaziantep Öz Çorba

Oğuzeli Kurutmalığı →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • İlçeŞehitkamil
  • AB TesciliVar

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.