Taze kırmızı biber veya kırmızı pul biber ile peksimet/galeta unu, ceviz, nar ekşisi ve baharatların karışımından oluşan, soğuk servisi yapılan kahvaltılık sos veya mezedir.
Taze biberli versiyonda biberler kıyılır, galeta unu, ceviz, baharat ve su ile karıştırılır; pul biberli versiyonda zeytinyağına pul biber karıştırılıp ıslatılmış peksimet ile karıştırılır. Nar ekşisi, limon suyu, tuz ve zeytinyağı eklenir.
Gaziantep
Mahreç işareti — Dosya No: C2021/000227, Başvuru: 02.06.2021, Tescil No: 1073, Tescil Tarihi: 11.04.2022, Durum: Tescilli
Baharatlar ve Kuruyemiş
Baharatlar ve Kuruyemiş
Baharatlar ve Kuruyemiş
Baharatlar ve Kuruyemiş