Coğrafi İşaret

Gaziantep Yağlı Köfte / Antep Yağlı Köfte

Gaziantep Yağlı Köfte / Antep Yağlı Köfte

Gaziantep Yağlı Köfte / Antep Yağlı Köfte Mahreç İşareti Tescili

Bu ürün, Gaziantep mutfağının karakteristik unsurlarından biri olan etsiz çiğ köftedir. İnce bulgur, sadeyağ/tereyağı, kırmızı pul biber ve biber salçasıyla hazırlanır. Genellikle piknik ve özel davetlerde tüketilir.

Üretim Süreci

Simit, salçalar, pul biber, ince kıyılmış soğan, sarımsak ve tuz bir tepsiye konur. Doğranmış domates azar azar eklenerek 25-30 dakika yoğrulur. Eritilmiş yağ ilave edilerek 4-5 dakika daha yoğrulur.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep, Türkiye

Tescil Bilgisi

Mahreç İşareti — Dosya No: C2020/174, Başvuru: 07.07.2020, Tescil No: 791, Tescil Tarihi: 01.07.2021, Durum: Tescilli

Etiketler

← Gaziantep / Antep Alaca Çorbası

Gaziantep Börek Çorbası / Antep Börek Çorbası →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • AB TesciliVar

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.