Coğrafi İşaret

Antep Menengiç Kahvesi

Antep Menengiç Kahvesi

Antep Menengiç Kahvesi Menşe Adı Tescili

Gaziantep ilinin dağlık kesiminde yabani olarak yetişen menengiçlerin kavrulup öğütülmesiyle elde edilen macun hâlinde bir kahve ikamesidir. Kafein içermez, yüksek yağ oranına sahiptir. Gaziantep'te 1600'lü yıllardan beri üretilmektedir; bir rivayete göre IV. Murat'ın Bağdat Seferi sırasında kendisine sunulmuştur.

Üretim Süreci

Meyveler ekim-kasım aylarında hasat edilir, güneşte kurutulur, kavrulur, dövülür veya taş değirmende çekilir. Macun kıvamına gelene kadar işlenip cam kavanozlara konulur. Tüketim sırasında sütle karıştırılarak pişirilir.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep ili

Tescil Bilgisi

Menşe adı — Dosya No: C2017/122, Tescil No: 627, Tescil Tarihi: 16.12.2020, Durum: Tescilli

Etiketler

← Antep Kutnu Kumaşı

Antep Meyan Şerbeti →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • AB TesciliYok

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.