Coğrafi İşaret

Gaziantep Tene Katması / Antep Tene Katması

Gaziantep Tene Katması / Antep Tene Katması

Gaziantep Tene Katması / Antep Tene Katması Mahreç İşareti Tescili

Bulgur, domates, soğan, sarımsak gibi sebzeler ile salça ve baharatların tepside yoğrulmasıyla elde edilen yöresel yemek. Gaziantep mutfağının geçmişi eskiye dayanan ve üretimi ustalık becerisi gerektiren yemeklerinden biridir.

Üretim Süreci

Soğan ve sarımsak ince doğranır. Bulgur, yağ, domates salçası, biber salçası, pul biber, karabiber ve tuz bir tepside karıştırılarak su kullanılmadan 15-20 dakika yoğrulur. Kaşıkla veya asma yaprağı içinde servis edilir.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep

Tescil Bilgisi

Mahreç İşareti — Dosya No: C2020/176, Başvuru: 07.07.2020, Tescil No: 731, Tescil Tarihi: 20.04.2021, Durum: Tescilli

Etiketler

← Gaziantep Fasulyeli Kabak Dolması

Gaziantep Haveydi Köfte / Antep Haveydi Köfte →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • AB TesciliVar

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.