Coğrafi İşaret

Antep Allı Yeşilli Dolma / Antep Nakışlı Dolma / Antep Yaz Dolması

Antep Allı Yeşilli Dolma / Antep Nakışlı Dolma / Antep Yaz Dolması

Antep Allı Yeşilli Dolma / Antep Nakışlı Dolma / Antep Yaz Dolması Mahreç İşareti Tescili

Bu dolma çeşidi, pirinç veya bulgur, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan harç kullanılarak yapılır. 'Allı yeşilli' adı, farklı renkteki sebzelerin tek tencerede pişirilmesinden kaynaklanan renkli görüntüsünden gelir.

Üretim Süreci

Sebzeler yıkanır ve oyulur. Pirinç/bulgur soğan, sarımsak, tuz, karabiber, salça ve kıyma ile karıştırılır. Doldurulmuş sebzeler tencereye katmanlı dizilir, sıcak su eklenir ve 45-55 dakika kaynatılır.

Coğrafi Kaynak Bilgisi

Gaziantep, Türkiye

Tescil Bilgisi

Mahreç İşareti — Dosya No: C2020/172, Başvuru: 04.07.2020, Tescil No: 790, Tescil Tarihi: 01.07.2021, Durum: Tescilli

Etiketler

← Gaziantep Börek Çorbası / Antep Börek Çorbası

Antep Sumağı →

Ürün Bilgileri

  • KategoriYöresel Lezzetler
  • AB TesciliVar

Kategoriler

Benzer Ürünler

Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?

Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.