Geleneksel Gaziantep tatlısı olup özellikle bayramlarda yapılmaktadır, bu yüzden "bayram kurabiyesi" olarak da bilinir. Serin ve kuru yerde bir ay tazeliğini koruyabilir.
Şanlıurfa sadeyağı ve şeker çırpılır, irmik ve un ilave edilir. Sade çeşitte hamurun üzerine boziç (erken hasat fıstık) konur, fıstıklı çeşitte hamura rendelenmiş fıstık eklenir. 220°C'de 15-20 dakika pişirilir.
Gaziantep
Mahreç işareti — Dosya No: C2018/049, Başvuru: 12.02.2018, Tescil No: 433, Tescil Tarihi: 18.06.2019, Durum: Tescilli
Tatlılar
Tatlılar
Tatlılar
Tatlılar