Nizip Sabunu
Anatomy of the Product
Nizip Sabunu
Nizip Sabunu
Its Story
Nizip ilçesinde uzun yıllardır sabun üretimi yapılmaktadır. Bu ürünü diğerlerinden ayıran temel özellik, Nizip zeytinyağının küspesinden oluşan prina yağı ve Nizip zeytinyağının asidinden yapılmasıdır. Geleneksel duyusal analiz yöntemleri (tat ve el ile kontrol) halen kullanılmaktadır.
Geographical Origin
Gaziantep
Ingredients / Steps
1. Sabunluk Yağ → Prina Yağı + Nizip Zeytinyağı Asidi + Palm Stearin → Karışım 2. Yağ Karışımı + Kostik + Su → 80–100 °C → 4 Saat Pişirme 3. Sabun Hamuru → 24 Saat Dinlendirme → Tuzlu Su Ekleme → İkinci Kaynatma 4. Sabun Hamuru → Sergi Alanına Serme → 8–12 Saat Ön Kurutma → El ile Kesim 5. Kesim → Kare / Dikdörtgen Kalıplar → Kafes Sistemi → En Az 3 Ay Kurutma 6. Kurutma → Ambalajlama → Satışa Hazır → Nizip Sabunu
How It Is Made
1. Aşama: Sabunluk yağ (prina yağı, zeytin yağı asidi, palm stearin), kostik ve su kullanılarak 80-100°C'de 4 saat pişirilir. 2. Aşama: Hamur sergi alanına serilir, 8-12 saat ön kurutmaya bırakılır, el emeği ile kesilir, kafes sistemiyle en az 3 ay doğal olarak kurutulur ve ambalajlanır.
Registration Information
Mahreç İşareti — Dosya No: C2012/134, Başvuru: 01.10.2012, Tescil No: 335, Tescil Tarihi: 20.03.2018, Durum: Tescilli, Başvuru Yapan: Nizip Ticaret Odası
Nizip Ticaret Odası tarafından tescil ettirilmiştir.
How Can We Help You?
Choose one of the frequently asked questions
Hello! Pick one of the questions below to quickly learn about Gaziantep's geographical indication products, taste routes, producers and events.
This is a frequently asked questions assistant. For help with anything else, you can use the contact form.