Nizip Sabunu
Ürünün Anatomisi
Nizip Sabunu
Nizip Sabunu
Hikayesi
Nizip ilçesinde uzun yıllardır sabun üretimi yapılmaktadır. Bu ürünü diğerlerinden ayıran temel özellik, Nizip zeytinyağının küspesinden oluşan prina yağı ve Nizip zeytinyağının asidinden yapılmasıdır. Geleneksel duyusal analiz yöntemleri (tat ve el ile kontrol) halen kullanılmaktadır.
Coğrafi Kaynağı
Gaziantep
İçindekiler / Adımlar
1. Sabunluk Yağ → Prina Yağı + Nizip Zeytinyağı Asidi + Palm Stearin → Karışım 2. Yağ Karışımı + Kostik + Su → 80–100 °C → 4 Saat Pişirme 3. Sabun Hamuru → 24 Saat Dinlendirme → Tuzlu Su Ekleme → İkinci Kaynatma 4. Sabun Hamuru → Sergi Alanına Serme → 8–12 Saat Ön Kurutma → El ile Kesim 5. Kesim → Kare / Dikdörtgen Kalıplar → Kafes Sistemi → En Az 3 Ay Kurutma 6. Kurutma → Ambalajlama → Satışa Hazır → Nizip Sabunu
Yapılışı
1. Aşama: Sabunluk yağ (prina yağı, zeytin yağı asidi, palm stearin), kostik ve su kullanılarak 80-100°C'de 4 saat pişirilir. 2. Aşama: Hamur sergi alanına serilir, 8-12 saat ön kurutmaya bırakılır, el emeği ile kesilir, kafes sistemiyle en az 3 ay doğal olarak kurutulur ve ambalajlanır.
Tescil Bilgisi
Mahreç İşareti — Dosya No: C2012/134, Başvuru: 01.10.2012, Tescil No: 335, Tescil Tarihi: 20.03.2018, Durum: Tescilli, Başvuru Yapan: Nizip Ticaret Odası
Nizip Ticaret Odası tarafından tescil ettirilmiştir.
Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?
Sık sorulan sorulardan birini seçin
Merhaba! Gaziantep'in coğrafi işaretli ürünleri, lezzet rotaları, üreticileri ve etkinlikleri hakkında aşağıdaki sorulardan birini seçerek hızlıca bilgi alabilirsiniz.
Bu bir sık sorulan sorular asistanıdır. Başka bir konuda yardım için iletişim formunu kullanabilirsiniz.