Nizip Nanesi
Anatomy of the Product
Nizip Nanesi
Nizip Nanesi
Its Story
Nizip Nanesi (Mentha spicata L.), yeşil rengi ve kendine has aroması ile farklılaşan bir üründür; yaş ve kurutulmuş olarak piyasaya sunulur. Tarımı 1960'lı yıllarda başlamış olup fideleme yöntemiyle üretilir.
Geographical Origin
Gaziantep ili
Ingredients / Steps
1. Nane Fidesi → Şitilleme → 15 Nisan–15 Mayıs → Toprağa Dikim 2. Nane → Zibilleme → Yabancı Ot Temizliği → Düzenli Sulama 3. Nane → 40–50 cm Boy → Elle Hasat → 3–4 Kırım 4. Taze Nane → Gölgeye Serme → Gece Dinlendirme → Güneşten Koruma 5. Nane → Dirgenle Karıştırma → Kurutma → Kauçuk Ezicilerle Yaprak Ayırma 6. Yapraklar → Saplardan Ayırma → Eleme → Yaş / Kuru Nizip Nanesi
How It Is Made
Şitilleme (fide ekimi) ilkbahar aylarında yapılır; koyun/keçi gübresi kullanılır; sulama 6-7 günde bir kez gerçekleştirilir. Hasat elle yapılır, yılda 3-4 kez tekrarlanır. Kurutma aşamasında gölgede bekletme sonrası kontrollü güneşlendirme ve dirgen ile karıştırma uygulanır.
Registration Information
Menşe Adı — Dosya No: C2017/034, Başvuru: 21.12.2017, Tescil No: 491, Tescil Tarihi: 12.03.2020, Durum: Tescilli, Başvuru Yapan: Nizip Ticaret Borsası
Nizip Ticaret Borsası tarafından tescil ettirilmiştir.
How Can We Help You?
Choose one of the frequently asked questions
Hello! Pick one of the questions below to quickly learn about Gaziantep's geographical indication products, taste routes, producers and events.
This is a frequently asked questions assistant. For help with anything else, you can use the contact form.