Nizip Patlıcanı
Anatomy of the Product
Nizip Patlıcanı
Nizip Patlıcanı
Its Story
Uzun yıllar boyunca aynı tohumluktan üretilen bölgeye özgü bir patlıcan çeşididir. Meyvelerin boyu 15-20 cm, çapı 8-10 cm olup mor, beyaz ve yeşilimsi renklerle paralel hatlar gösterir. Meyve eti beyaz, yumuşak ve az çekirdeklidir; tatlı bir tada sahiptir.
Geographical Origin
Gaziantep ili
Ingredients / Steps
1. Nizip Patlıcanı → Verimli Bitkilerden Tohum Seçimi → Kasımda Tohum Alma → Kurutma & Muhafaza 2. Tohum → Martta Çimlendirme → 24–30 °C → 15–30 Gün → Fide 3. Fide → Toprak Hazırlığı → Mart Sonu–Nisan Başı Dikim → 100 × 100 cm Aralık 4. Yetiştirme → Çapalama + Düzenli Sulama → Gübreleme → Bitki Gelişimi 5. Patlıcan → Kendine Has Renk & Büyüklük → Haziran İlk Haftası Hasat → 4 Günde Bir Hasat 6. Hasat → Haziran–Kasım Dönemi → Seçme & Ayırma → Nizip Patlıcanı
How It Is Made
Tohumlar verimli patlıcanlardan kasım ayında toplanır ve kurutulur. Fide üretimi mart ayında plastik kaplarında yapılır. Fidelerin dikilmesi mart-nisan ayında 100x100 cm mesafelerle yapılır. Hasat haziran ayının ilk haftasından kasım ayı sonuna kadar devam eder.
Registration Information
Menşe Adı — Dosya No: C2017/200, Başvuru: 17.11.2017, Tescil No: 595, Tescil Tarihi: 20.11.2020, Durum: Tescilli, Başvuru Yapan: Nizip Ticaret Odası
Nizip Ticaret Odası tarafından tescil ettirilmiştir.
How Can We Help You?
Choose one of the frequently asked questions
Hello! Pick one of the questions below to quickly learn about Gaziantep's geographical indication products, taste routes, producers and events.
This is a frequently asked questions assistant. For help with anything else, you can use the contact form.