7. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Duyurusu 1-3 Ekim 2026 Gaziantep
Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası ve TAGEM iş birliğiyle düzenlenecek olan 7. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 1-3 Ekim 2026 tarihleri arasında gastronomi alanında ulusal ve uluslararası öneme sahip bir merkez olan Gaziantep’te yüz yüze gerçekleştirilecektir. Sempozyumumuzda; geleneksel gıdaların üretimi, korunması, sürdürülebilirliği, gastronomi kültürü, yenilikçi yaklaşımlar ve akademik-sektörel iş birlikleri gibi konular çok disiplinli bir bakış açısıyla ele alınacaktır. Alanında uzman akademisyenler, araştırmacılar ve sektör temsilcilerinin katılımıyla bilgi ve deneyim paylaşımının artırılması hedeflenmektedir.
